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當(dāng)前位置:首頁  >  技術(shù)文章

  • 2021

    12-1
    膳食纖維儀測量過程的誤差分析

    膳食纖維儀測量過程的誤差分析隨著人民生活水平的提高,越來越注意膳食纖維的攝入量,以達(dá)到營養(yǎng)物質(zhì)的平衡;那么對食品中膳食纖維含量的分析也越來越多?,F(xiàn)在可執(zhí)行的測定標(biāo)準(zhǔn)有AOAC985.29、AOAC991.43、AOAC992.16,其中前兩個標(biāo)準(zhǔn)對檢測規(guī)程描述非常仔細(xì),而后一個標(biāo)準(zhǔn)非常簡略,測量起來十分困難;但三個標(biāo)準(zhǔn)的測量過程基本大同小異,現(xiàn)就膳食纖維測量過程中容易產(chǎn)生的誤差地方進(jìn)行初步分析,供大家在測量過程中參考。1.坩堝的孔徑:坩堝的規(guī)格有很多種,其孔徑也不同;AOAC...

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  • 2021

    11-30
    意大利 VELP 公司 FIWE 關(guān)于木質(zhì)素的測量

    意大利VELP公司FIWE關(guān)于木質(zhì)素的測量一、測定酸性洗滌木質(zhì)素(Adl依照VanSoest)該方法是基于纖維素溶解于72%的硫酸得出所包含的“原木質(zhì)素”和角質(zhì)的原理。(escreted植物細(xì)胞膜外有復(fù)雜的脂肪結(jié)構(gòu))試劑:纖維素溶劑:在重量上72%的硫酸(H2SO4,24.00N)d1.634(20°C).在一個體積為1升的*瓶中緩慢地將1200g濃酸(H2SO4,98%,d1.84)加入到440ml冷卻的蒸餾水中.用滴定達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),如必需,可添加水或濃酸以獲得精確的濃度.AD...

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  • 2021

    11-30
    英國 Labplant 噴霧干燥儀在奶粉中的應(yīng)用

    英國Labplant噴霧干燥儀在奶粉中的應(yīng)用LabplantspraydryertestsThemilkusedwasreconstitutedinthefollowingway:-200gmilkpowder-1.7Loftapwatergiving2Lofmilkwithameasureddensityof1.045at21’C.Weusedafixedflow,whatevertheexperiment;pumpflowsetat5,correspondingto13....

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  • 2021

    11-29
    關(guān)于凱氏定氮儀和燃燒法定氮儀的比較說明

    關(guān)于凱氏定氮儀和燃燒法定氮儀的比較說明在食品、飼料的營養(yǎng)成份中關(guān)于蛋白質(zhì)含量的測定,以及土壤、植株的氮含量測定,國標(biāo)中都是采用凱氏方法來檢測的。由于技術(shù)的發(fā)展,最近出現(xiàn)將CHNOS有機元素分析儀用于測量氮或蛋白質(zhì)的含量,稱之為:燃燒法或杜馬斯法,意大利VELP是世界上擁有全自動凱氏定氮儀(顏色判和電位判斷)、杜馬斯定氮儀、脂肪測定儀、粗纖維測定儀、膳食纖維測定儀的全套營養(yǎng)品質(zhì)分析設(shè)備的供應(yīng)商?,F(xiàn)就燃燒法和凱氏定氮儀進(jìn)行分析和交流,供大家參考一、原理不同:凱氏方法是絕對測量;燃...

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